FRITILLAS DE CARNAVAL por Marivi






INGREDIENTES:

  • 6 huevos pequeños
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • 160 ml de leche templada
  • 150 ml de aceite de oliva virgen
  • 750 gr. de harina de fuerza
  • 25 gr. de levadura de repostería
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de anisetes 
  • Aceite para freir 
  • Azúcar para espolvorear
En un bol mezclamos la levadura con la leche y el aceite, y en otro bol batimos los huevos. 

Mezclamos los huevos con el otro bol. 

En un bol grande ponemos el resto de ingredientes secos y los mezclamos con la mano. Hacemos un volcán y añadimos la mezcla húmeda. Vamos mezclando con las manos. 

Si no queremos mancharnos, los metemos en una amasadora y que trabaje ella...jejejeje.

Tiene que quedar una masa suave, blanda, pero no demasiado, que se pueda estirar con las manos. 

Ponemos una sartén con aceite a calentar.

Ponemos en la encimera unas gotas de aceite y lo restregamos. Nos ponemos unas gotas en la mano.

Vamos cogiendo bolitas y las vamos estirando con las manos en la encimera engrasada. 

Las vamos echando a la sartén, y rápidamente las sacamos, porque se hacen enseguida. No nos podemos distraer. 

Las vamos poniendo en una bandeja forrada de papel de cocina y vamos echando azúcar por ambos lados. 

Repetimos hasta terminar. Salen muchísimas. 

HALA A DISFRUTAR!!!!!!!!!

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