19 feb. 2018

DONUTS por Marivi


Hacía tiempo que me compré un cortador para donuts y lo tenía guardado sin estrenar. El otro día me llamó la hija de una amiga y me dijo que tenía muchas ganas de hacer donuts, así que la dije "uy, pues yo tengo un cortador y tengo ganas de estrenarlo. Vente y los hacemos juntas". Así que esto es lo que hemos hecho. Para ser la primera vez que los hacemos, nos han salido bastante curiositos y buenos.



Los hemos hecho de glaseado normal, glaseado con limón, de chocolate blanco y chocolate negro. La decoración ha sido cosa de mi compañera de equipo, Paula.

Espero que os gusten, o si no por lo menos disfrutar haciéndolos y reíros tanto como lo hemos hecho nosotras.

Vamos con la receta...




INGREDIENTES PARA LA MASA:

  • 440 gr. de harina de fuerza
  • 55 gr. de azúcar normal
  • 2 huevos grandes
  • 155 gr. de mantequilla
  • 270 ml de leche
  • 2 cucharaditas de levadura de panadería en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Chocolate de cobertura negro
  • Chocolate de cobertura blanco
  • Toppings
PARA EL GLASEADO NORMAL Y DE LIMÓN:
  • Azúcar glas 
  • Unos gotas límón
  • Unas gotas de agua
PREPARACIÓN:

Mezclamos la leche tibia con el azúcar hasta integrarlo todo. A continuación, añadimos la levadura y seguimos batiendo.


Derretimos la mantequilla en un cazo y le añadimos los huevos batidos. Lo mezclamos a fuego muy lento y se lo añadimos a la mezcla anterior.


Tamizamos la harina y la añadimos en cuatro veces. Cuando esté bien mezclado todo, lo sacamos a un mesa enharinada previamente, y lo terminamos de amasar con las manos, hasta conseguir una masa elástica y manejable. La dividimos en tres y hacemos unas bolas. 



Vamos cogiendo bolas y sin dejar de poner harina para que no se pegue la masa ni el rodillo, extendemos la masa dejando un grosor de medio centímetro. 


Preparamos unas bandejas de horno con papel y vamos cortando y poniendo en las bandejas. Para que leven más rápido, yo he tapado las bandejas con unos paños de cocina y he encendido el horno a 50ºC. 



En hura hora ya habían subido lo suficiente.

Ponemos una sarten con bastante aceite y cuando esté bien caliente los vamos friendo y sacando a un plato con papel absorbente.


Preparamos las coberturas de chocolate, poniéndolas en un bol en el microondas unos 30 segundos. Cuando el chocolate esté blandito, se termina de deshacer con calor residual que tiene y con una espátula.

El glaseado lo he preparado poniendo azúcar glas en un bol, y unas gotas de agua. Se remueve hasta forma una pasta semi espesa. A la de limón le he puesto unas gotas de limón.

Cuando estén fríos los vamos bañando y poniendo en una rejilla. Les ponemos los toppings antes de que se seque.

Hala, a disfrutar!!!!!!



2 comentarios:

  1. pues dimos buena cuenta de ellos. Ummmm. Gracias por el rato que la hiciste pasar. Quedó encantada!!!!! cómo siempre que comparte cocina contigo.

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  2. Me alegro, esa es la intención. :)

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