6 dic. 2017

SALPICÓN DE MARISCO por Marivi




Esta receta es súper fácil de hacer y en casa nos gusta mucho. Espero que la hagáis vosotros y os guste también. Yo la hago con estos ingredientes, pero como siempre, la cocina es imaginación y podéis quitar o poner lo que queráis.






INGREDIENTES: 
  • Pulpo
  • Palitos de cangrejo
  • Mejillones frescos
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Langostinos cocidos
  • Aceite (AOVE)
  • Vinagre de jerez
  • Sal
PREPARACIÓN:

Limpiamos los mejillones y los ponemos a cocer al vapor, sin nada. Los dejamos enfriar un poco.

Mientras tanto, cortamos la cebolla, los pimientos, el pulpo y los palitos en rodajitas no muy gordas.

Limpiamos los langostinos y los cortamos en dos o tres trocitos, según el tamaño.

Sacamos los mejillones de su concha y los echamos en la fuente, lo que tenemos ya cortado y los langostinos.

En un bol ponemos 3 partes de aceite y una de vinagre. Yo he puesto 150 ml de aceite, 50 ml de vinagre y una pizca de sal. Lo he mezclado todo muy bien y lo he añadido a todo. Lo he mezclado todo muy bien y listo para servir, bien fresquito.

Si os gusta más podéis ponerle salsa rosa en vez de la vinagreta. A mi como no me gusta la salsa rosa, pues no se la pongo.

Hala, a disfrutar!!!!!!









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