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MARQUESAS por Marivi

INGREDIENTES:

375 gr. de almendra molida 220 gr. de azúcar normal100 gr. de harina de repostería5 huevos 1 cucharada sopera de miel2 cucharaditas de levadura para reposteríaAzúcar glas para espolvorearMoldes de papel para madalenasPREPARACIÓN:
Ponemos a precalentar el horno a 190ºC.
Separamos las claras de las yemas.
En un bol batimos las yemas con la miel y en otro bol vamos montando las claras con el azúcar a punto de nieve. 


Cuando tengamos las claras bien montadas, añadimos la mezcla de los huevos y la miel, poquito a poco, y con movimientos envolventes, hasta mezclar todo bien. 

Agregamos la harina tamizada, las almendras molidas y la levadura. 

Mezclamos todo bien, suavecito.

Vamos poniendo crema en las cápsulas de papel, sin llegar a llenar del todo. Lo más fácil es hacerlo con una cuchara grande y ayudarnos con una pequeña, porque es una crema muy densa. 

Horneamos a 190º C., hasta que estén hechas. Cuando las veamos doraditas por arriba, pinchamos una y vemos si ya están hecha…

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